Fontana Forno a legna da incasso INC QV - Fontana
Codice: CUS-41638
Altre informazioni su questo prodotto
- INC QV è un’elegante versione da incasso dotato di pregiate porte in ghisa, maniglie anti-scottatura e consente di cuocere su tre livelli contemporaneamente grazie al nuovo sistema di ventilazione CLEVER
- L’illuminazione interna consente di monitorare comodamente le fasi di cottura
- Il forno da incasso INC QV è adattabile a qualsiasi ambiente, sia interno che esterno
- Fornito con una 1 piastra refrattaria, 3 padelloni per alimenti, 3 griglie cromate, 1 tirantino, 1 comignolo, 1 termometro e contaminuti
- Completano la dotazione due porte in ferro, sia per il focolare di combustione che per la camera di cottura, con un ampio vetro per l’ispezione del fuoco e dei cibi in cottura
DATI TECNICI
Camera di cottura:
su 3 livelli di acciaio inox e piastre refrattarie
Canna fumaria in acciaio inox
Piani di appoggio laterale e frontale
Temperatura fumi: 190° C
CLEVER è un sistema di ventilazione totalmente rinnovato che consente di raggiungere 250° in 25 minuti con l’impiego di soli 1,5 kg di legna, rispondendo positivamente ad esigenze di risparmio energetico ed efficienza.
La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente di aspirare i vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Contemporaneamente, il calore che arriva direttamente dalla camera di combustione alla base della camera di cottura, compie un percorso rotatorio obbligatorio grazie alla forza esercitata dalla ventola.
Questa spinge il calore dalla parte posteriore del forno a quella anteriore, il quale sfiata a questo punto da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo non solo consente cotture perfettamente omogenee ma evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento di apertura del forno, creando una barriera d’aria.
