Fontana Forno a legna GUSTO

57 x 45 cm
Dimensioni esterne: P 95 x L 102 x H 173 cm
Dimensioni camera di cottura: P 57 x L 45 x H 38,6 cm
Consumo orario: 2 Kg
Potenza termica nominale: 6 kW
Numero pizze (per piano di cottura): 1
Kg pane: 2 - 4
Numero coperti: fino a 8
Diametro canna fumaria: 150 mm
Peso: 217 Kg

80 x 45 cm
Dimensioni esterne: P 118 x L 102 x H 173 cm
Dimensioni camera di cottura: P 80 x L 45 x H 38,6 cm
Consumo orario: 3,4 Kg
Potenza termica nominale: 8 kW
Numero pizze (per piano di cottura): 2
Kg pane: 4 - 6
Numero coperti: fino a 12
Diametro canna fumaria: 150 mm
Peso: 260 Kg

80 x 54 cm
Dimensioni esterne: P 118 x L 105 x H 180 cm
Dimensioni camera di cottura: P 80 x L 54 x H 42 cm
Consumo orario: 3,6 Kg
Potenza termica nominale: 8,3 kW
Numero pizze(per piano di cottura): 2 - 3
Kg pane: 6 - 8
Numero coperti: fino a 16
Diametro canna fumaria: 150 mm
Peso: 312 Kg

80 x 65 cm
Dimensioni esterne: P 118 x L 115 x H 185 cm
Dimensioni camera di cottura: P 80 x L 65 x H 42 cm
Consumo orario: 3,6 Kg
Potenza termica nominale: 8,3 kW
Numero pizze (per piano di cottura): 3
Kg pane: 7 - 9
Numero coperti: fino a 20
Diametro canna fumaria: 160 mm
Peso: 365 Kg

100 x 65 cm
Dimensioni esterne: P 138 x L 115 x H 185 cm
Dimensioni camera di cottura: P 100 x L 65 x H 42 cm
Consumo orario: 4 Kg
Potenza termica nominale: 9,5 kW
Numero pizze (per piano di cottura): 3 - 4
Kg pane: 8 - 12
Numero coperti: fino a 25
Diametro canna fumaria: 160 mm
Peso: 420 Kg

• Il grande classico Fontana che si rinnova
  Un dolce restyling per il prodotto che è stato il sogno di tutti gli appassionati di cucina, non dimenticando i tratti tradizionali e identitari
• La struttura esterna rimane in acciaio inox e verniciato con robuste porte in ghisa e maniglie anti-scottatura
• La grande rivoluzione avviene all’interno della camera di cottura, nella quale, grazie al sistema di ventilazione CLEVER, la cottura simultanea può essere effettuata su cinque livelli
• Fornito con 1 piastra refrattaria, 3 padelloni per alimenti (2 x su 57), 3 griglie cromate, 1 piano appoggio anteriore inox, 1 piano appoggio laterale inox, 1 tirantino, 1 comignolo, 1 termometro e contaminuti
• Disponibile con camera di cottura delle dimensioni: 100 x 65 cm | 80 x 65 cm | 100 x 54 cm | 80 x 54 cm | 80 x 45 cm | 57 x 45 cm

DATI TECNICI

Camera di cottura: su 3 livelli di acciaio inox e piastre refrattarie
Canna fumaria in acciaio inox
Piani di appoggio laterale e frontale
Temperatura fumi: 190° C

CLEVER è un sistema di ventilazione totalmente rinnovato che consente di raggiungere 250° in 25 minuti con l’impiego di soli 1,5 kg di legna, rispondendo positivamente ad esigenze di risparmio energetico ed efficienza.
La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente di aspirare i vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Contemporaneamente, il calore che arriva direttamente dalla camera di combustione alla base della camera di cottura, compie un percorso rotatorio obbligatorio grazie alla forza esercitata dalla ventola.
Questa spinge il calore dalla parte posteriore del forno a quella anteriore, il quale sfiata a questo punto da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo non solo consente cotture perfettamente omogenee ma evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento di apertura del forno, creando una barriera d’aria