Descrizione
Orto Mio aggiorna tutti gli anni i suoi prodotti con piantine da orto di nuove specie e varietà sempre più gustose e resistenti.
Le indivie ricce e scarole esprimono la loro massima qualità con la pratica dell’imbiancatura, che si ottiene legando i cespi completamente formati, asciutti, e aspettando per 7-15 giorni senza irrigare sopra la chioma.
Così il cuore si imbianca e diventa tenero e squisito.
Eccellenti le foglie interne in insalate miste con radicchi e lattughe; quelle esterne possono essere consumate cotte.
